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吃火锅一般用固体酒精或无水酒精，如果有95度实验用纯酒精，也可以用。但是不能用75度医用酒精，含水多，燃烧不彻底。
工业酒精俗称甲醇：是从原煤或石油中提炼出来的，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出，由95%的乙醇和5%的甲醇、甲醛等组成。
医用酒精俗称乙醇：是从玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制成的，杂质很少。由75%的酒精和25%的水组成。
使用酒精的时候，小心使用防止被烧伤。 点燃酒精的时候，使用长一点的打火机或者火柴，避免与酒精接触。
如果使用固体酒精请选择销量高的大品牌，劣质酒精块燃烧不充分产生一氧化碳气体。使用固体酒精时还要注意通风，切勿在密封的条件内www.nfysw.com。
